Croquetas de bacalao y pasas. Receta de Navidad

#

Croquetas de bacalao y pasas. Receta de Navidad

Descripción

Un plato que nunca puede faltar entre el tapeo en las fiestas son las croquetas. En este caso las croquetas de bacalao, se combinarán con el sabor de las pasas.

10 comensales

Dificultad: fácil

Ingredientes

-1000g de bacalao desmigado y desalado

-Aceite

-3 cabezas de ajo

-Perejil

-7 cucharadas de harina

-800g de leche

-Pasas

Preparación

Pela los ajos y pícalos

Pon aceite en una sartén y añade el perejil y los ajos. Deja que se doren bien.

Agrega el bacalao.

Remueve todo a fuego lento sin dejar que se te peque en la sartén.

Una vez esté hecho el bacalao, añade unas 7 cucharadas de harina poco a poco y remueve todo hasta que consigas una masa compacta.

Agrega la leche y las pasas. Remueve hasta que absorba todo la masa de las croquetas.

Deja enfriar la masa

Ve haciendo croquetas pasándolas por la harina. A medida que las vayas haciendo, añade las pasas.

Una vez las hayas formado, fríelas en la sartén con mucho aceite caliente.

Después una vez se vayan friendo, déjalas sobre una bandeja con papel de cocina para que escurra el aceite.

 

Degustación

Las croquetas se pueden servir tanto calientes como frías.

Si te sobra masa, puedes congelarla para hacer croquetas otro día.

 

Compartir

Recetas con Pasas

Rape en salsa de almendras con pasas

Rape en salsa de almendras con pasas

Ver receta
Filetes de merluza en salsa de guisantes con pasas y piñones

Filetes de merluza en salsa de guisantes con pasas y piñones

Ver receta
Empanada de bacalao con pasas y piñones

Empanada de bacalao con pasas y piñones

Ver receta
Solomillo de ternera a la pimienta con pasas y piñones. Receta de Navidad

Solomillo de ternera a la pimienta con pasas y piñones. Receta de Navidad

Ver receta
Huevos Rellenos de atún, tomate y pasas

Huevos Rellenos de atún, tomate y pasas

Ver receta
Pizza de pollo, bacon, champiñones, nueces y pasas

Pizza de pollo, bacon, champiñones, nueces y pasas

Ver receta
Dulce Papá Noel. Receta de Navidad

Dulce Papá Noel. Receta de Navidad

Ver receta