Una ensalada fría para el verano con todo el sabor de los frutos secos y la fruta.

4 comensales

• 500g  de pasta (al gusto)
• 1/2 mango
• 50g salmón
• Lechuga
• 1 aguacate
• 50g nueces
• 50g pistachos
• 50g arándanos deshidratados
• Queso en dados
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal

Lava la lechuga y échala al bol.

Hierve la pasta. Después escúrrela y reserva.

Coge el queso y el salmón y córtalos en dados.

En el bol añade la pasta, el queso y el salmón.

Después corta el mango y el aguacate en rodajas finas y añádelos.

Echa un puñado de nueces, pistachos y de arándanos a la ensalada.

Añade un poco de aceite de oliva, sal y limón.

Sirve la ensalada fría.

Puedes dejar más frutos secos y arándanos en cuencos pequeños para que la gente pueda servirse después.