Belén de El Toque de Belén, nos trae una receta asturiana: queso de almendras. ¡Riquísimo!

-6 yemas de huevo

-250g de agua (mejor que sea filtrada)

-250g de Almendra Cruda  de nuestra gama 100% Crudos

-230g de azúcar

Haz un almíbar a punto de hebra.

Mezcla todo y ve añadiendo la almendra molida.

Mezcla.

Ve añadiendo una a una las yemas de huevo.

Mezcla todo bien.

Una vez que la masa se separe de las paredes del cazo, retira del fuego.

Engrasa un aro de 15cm.

Mételo al horno durante unos 20 min aprox.

Decora con almendras y listo para servir.