Bizcocho de claras con orejones de albaricoque
Aceite de oliva Claras de huevo Harina de arroz Levadura Maicena Orejones de albaricoque Zumo de naranja
Bizcocho de claras con orejones de albaricoque
Aceite de oliva Claras de huevo Harina de arroz Levadura Maicena Orejones de albaricoque Zumo de naranjaDescripción
Belén del blog de cocina El Toque de Belén nos trae una receta perfecta para una merienda o desayuno. Se trata de un bizcocho de claras con orejones de albaricoque sin gluten , ni yemas, ni azúcar.
Ingredientes
-7 claras de huevo XL (280g apox.)
-150g de harina de arroz
-90g de maicena
-1 ralladura de naranja y el zumo de ésta
-1 sobre de levadura
-90 ml de aceite de oliva
-10 orejones de albaricoque de nuestra gama de Frutas
Preparación
Precalienta el horno a 180º.
Bate las claras a punto de nieve firme.
Añade la ralladura de naranja y el zumo. Revuelve con cuidado de que no se baje.
Añade el aceite poco a poco y ve integrando todo con cuidado.
Añade la levadura. Después, haz lo mismo con las harinas tamizadas y mezcla todo. Ten cuidado de que no se baje.
Pica los orejones de melocotón en trozos muy pequeñitos y añádelos a la mezcla.
Mete la mezcla en el horno durante unos 35 min.
Deja el bizcocho unos minutos con el horno apagado. Después abre el horno y déjalo un rato para que no se baje.