Brownie al ron con nueces ecológicas

Descripción

Elisa Domínguez del blog Especialmente Dulce nos trae una receta vegana, dulce y sin gluten. Se trata de un delicioso brownie que mezcla las nueces ecológicas con chocolate y ron. Esperamos que disfrutéis de este magnífico postre.

 

 

Ingredientes

-250g de harina sin gluten

-250 ml de agua

-200 ml de aceite de oliva

-150g de azúcar

-100g de panela (azúcar moreno sin refinar)

-85g de Nueces peladas ecológicas

-60g de cacao en polvo 0% azúcares añadidos

-50 ml de ron

-1 cucharadita de 5 ml de café soluble

-1 cucharadita de 5 ml de polvo de hornear

-1 cucharadita de 5 ml de sal

 

 

Preparación

Mezcla todos los ingredientes secos en un bol

Echa los líquidos (agua, ron y aceite) y mezcla todo bien con unas varillas manuales, hasta que la masa sea homogénea.

A continuación echa las nueces troceadas. Deja unas cuantas para decorar.

Unta el molde con un poco de aceite de oliva con ayuda de un pincel.

Echa la masa y después, adorna con las nueces que nos quedaban.

Precalienta el horno a 180º y después coloca la mezcla  en la bandeja del centro, calor arriba y abajo. Déjalo durante unos 20 min. En esta ocasión el palito de madera que introduciremos para saber si está hecho, debe de salir un poco manchado. De esta manera, nos aseguramos de que el brownie esté jugoso por dentro.

Por último, saca el brownie del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Degustación

Sácalo del molde y ya está listo para servir.

¡Disfrutadlo!

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