Descripción
Una ensalada fresca con el sabor de frutos secos y frutas
4 personas
Ingredientes
- 2 calabacines
- 150g de queso parmesano
- 70g de almendra laminada
- 1 granada
- 70g de arándanos deshidratados
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 limón
Preparación
Corta el calabacín en finas rodajas y échalas en un plato grande.
Corta el queso en rodajas muy finas.
Esparce un puñado de almendra laminada por encima del calabacín y del queso.
Después añade arándanos y la granada.
Por último vierte un poco de aceite y el limón. Añade sal y pimienta.
Degustación
La ensalada está lista para servir.
Puedes dejar aparte algunos de los ingredientes en el caso de que los demás comensales quieran añadir a la ensalada.
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