Ensalada de melón y queso mozarella con frutos secos

Descripción

Hoy traemos una receta muy fresca y fácil de hacer que combina la fruta y el queso con los frutos secos. La receta es de Silvia y podéis ver la receta en su blog Mi Dulce Tentación.

 

 

Ingredientes

– 1/2 melón cantalupo
– 180 g de mini mozarellas
– Rúcula
Para la vinagreta de frutos secos:
– 1 cucharada pequeña de mostaza
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre blanco

Preparación

Pela el melón y haz bolitas con ayuda de un sacabolas.

Pon en una fuente las bolitas de melón y las mini mozarellas.

Echa hojas de rúcula por encima del melón y del queso.

Mezcla los ingredientes de la vinagreta, los frutos secos picados.

Riega la ensalada con la vinagreta.

Degustación

Degusta al momento.

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