Mousse de yogurt con arándanos y granola

Mousse de yogurt con arándanos y granola

Mousse de yogurt con arándanos y granola

Descripción

Aquí tenéis un delicioso postre de la mano de Silvia, del blog de Mi Dulce Tentación con arándanos. Os dejamos varias de nuestras gamas en las que podéis encontrar esta referencia:

Gama Frutas

Gama Eco

 

Ingredientes

Para la compota de arándanos:
– 125 g de arándanos frescos o congelados.
– 20 g de azúcar.
– Un chorrito de limón.

Para la mousse de yogurt:
– 200 ml de nata de montar, con más de un 35% en materia grasa.
– 250 g de yogurt griego natural.
– 2 hojas de gelatina.
– 50 g de azúcar glass.

Para decorar:
Granola casera.

Preparación

Comienza preparando la compota de arándanos. Para ello, en un cazo, pon todos los ingredientes y deja que hierva durante 15-20 min a fuego lento, para que se deshagan los arándanos. Remueve de vez en cuando.

Deja que enfríe.

Mientras tanto,  elabora la mousse de yogurt. Deja el yogurt fuera de la nevera durante 1 hora para que pierda temperatura.

En agua fría, pon las hojas de gelatina para que se vayan hidratando durante unos 10 min.

Monta la nata con el azúcar glass, nata que estará muy fría.

Calienta la gelatina, hidratada y escurrida, durante unos segundos en el microondas y mezcla con el yogurt.

Agrega la nata montada y mezcla para evitar que se baje la nata.

 

Degustación

Llena casi hasta la mitad los vasitos de presentación con esta mezcla de la nata.

Añade una cucharadita de la compota de arándanos y mezcla levemente.

Completa, casi hasta arriba, el vaso con la mezcla del queso.

Decora con la granola.

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