Tortilla de chorizo con piñones y orégano

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Tortilla de chorizo con piñones y orégano

Descripción

Plato Principal
6 comensales
Tiempo de preparación- Medio
Dificultad- Baja

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 yemas
  • 4 patatas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chorizos
  • 2 ramas de orégano
  • 1 puñado de piñones Medina
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Preparación

Corta las patatas en rodajas. Échalas en una sartén y fríelas con aceite junto con los dientes de ajo sin pelar.
Retira el exceso de aceite que haya y sazona.
En un bol, añade los huevos y la yema y bátelos. Después, sazónalos.
Echa en una sartén un poco de aceite y cuaja el huevo.
Después añade orégano y piñones.
Coloca encima el ajo, las patatas y las rodajas de chorizo (cortadas en rodajas finas).
Termina de cuajar la tortilla, pero sin darle la vuelta.
Finalmente, la tortilla está lista para servir.

Degustación

La tortilla es una receta muy rica, a la que le podemos añadir varios ingredientes. Pero a su vez es muy delicada de preparar. En esta ocasión, se combina el sabor de la tortilla con el sabor del chorizo y de los piñones.

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